En 1900, les ateliers occupaient 15 ouvriers, 17 ouvrières, un employé et un directeur. Il s'agissait de la chocolaterie Levie qui se transforma en société anonyme appelée chocolaterie UNICOL, laquelle fabriqua aussi du pain d'épices. La chocolats de la firme UNICOL connurent un très gros succès car le directeur de la firme eut l'idée ingénieuse " de joindre au bâton de chocolats une vignette reproduisant d'abord les instruments de musique et par la suite les facteurs, ce qui entraîna la curiosité des enfants. Ces chocolats coûtait cinq centimes. Mais comme pour les autres entreprises , la modernisation ne suivit pas et la chocolaterie cessa son activité.